2025年3月11日，中央级综合性大报《农民日报》在《职业教育与乡村产业如何双向赋能？》的报道中，聚焦了泰山职业技术学院茶叶生产与加工技术专业与茶产业的深度融合。报道指出，该专业通过产教融合模式，实现了学科建设与当地文旅产业的紧密对接。学院与山东泰山茶溪谷农业发展有限公司共建“乡村振兴产学研合作基地”，在茶园管理、茶叶生产加工等传统技能的基础上，进一步强化了茶艺展示、研学规划讲解、茶文化活动策划等综合能力的培养。为学生提供了丰富的实践机会，助力了泰山茶产业的高质量发展，成为职业教育赋能乡村振兴的典型范例。

茶叶生产与加工专业自2017年开始招生，现有在校生120余人。本专业致力于培养德、智、体、美、劳全面发展的高素质技术技能人才，要求学生具备扎实的科学文化基础和专业知识，掌握茶树栽培、茶叶加工、茶叶审评、茶艺表演、茶文化活动策划等技能。毕业生能够胜任茶园生产管理、茶叶加工与检验、茶叶质量控制、茶叶销售等工作，就业面向广泛，包括茶叶生产企业、茶叶品质检验企业、茶叶销售企业、茶馆及社会机构等企事业单位。

对接岗位需求，科学文化融合。2021年3月22日，习近平总书记在福建武夷山市星村镇燕子窠生态茶园考察时强调，要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章。茶专业兼具科学与文化双重属性，与总书记的重要指示高度契合。依据《职业教育专业简介（2022年修订）》有关要求，本专业面向评茶员、茶艺师、茶叶加工工等职业，针对茶树栽培生产、茶叶加工、茶叶审评、茶叶质量控制和检测技术、茶艺表演、茶产品营销、茶叶生产技术服务、茶文化活动策划等岗位（群），设置了茶树栽培技术、茶叶加工技术、茶叶审评技术、茶树病虫害绿色防治技术、茶叶质量控制与检测技术、茶艺、中华茶文化、茶叶营养与健康等专业核心课程。

政策推动茶产业融合，专业优化培养方案。2024年，山东省农业农村厅等10部门联合印发《关于加快推进茶产业高质量发展的意见》，明确提出要加快推动全省茶产业高质量发展，强调“三茶融合”，即茶科技、茶产业、茶文化的统筹协调，打造产品优质多元、三产深度融合的中国北方茶产业高质量发展高地。本专业积极响应政策号召，紧密围绕茶产业发展的新需求，通过与泰安茶溪谷等企业深度合作，为学生提供实践平台。山东泰山茶溪谷农业发展有限公司是一家以茶为主题，集有机生态种植、休闲观光旅游、珍稀茶树品种驯化繁育、生产加工、科研科普、茶文化推广、销售于一体的农业旅游综合体。随着茶产业的不断发展，对专业人才的需求也日益多元化。如今，岗位要求不仅涵盖传统的茶园管理、茶叶生产等技能，还要求从业者具备茶艺展示、研学规划讲解、茶文化活动策划等综合能力。为此，针对企业实际需求，积极优化茶叶生产与加工专业人才培养方案，增设了中华茶文化、茶艺、茶叶营养与健康等课程，全面提升学生的茶文化素养、茶艺技能和茶叶保健知识。

通过与泰安茶溪谷的深度合作，学院为学生提供了丰富的实践机会。在茶溪谷，实习生不仅可以参与茶叶种植、采摘、加工等核心环节，还能协助企业完成茶文化活动的策划与实施。此外，学生还有机会跟随省级非遗传承人学习泰山茶制作技艺，这一技艺不仅是泰山茶的独特工艺，更是省级非物质文化遗产。2024年2月29日，学生代表茶溪谷为山东电视台录制《希望的田野》节目，充分发扬泰山茶文化，培养茶叶新人才。通过这样的产教融合模式，学院为学生打造了一个理论与实践相结合的学习平台，为他们未来更好地服务企业、推动茶产业发展做好充分准备。

团队成果斐然，学生竞赛丰硕。教师团队作品在全国职业院校技能大赛教师教学能力比赛获三等奖1项，山东省职业院校技能大赛教师教学能力比赛一等奖1项、三等奖2项。学生在各类竞赛中也屡获佳绩，2022级茶叶生产与加工专业学生杨茂森创作的《徽宗绝迹》与宁梦凡创作的《贵族小姐的下午茶》在2024茗星茶艺师全国评选大赛中，分别荣获“最佳茶席设计奖”和“最佳主题创作奖”；2024年在首届全国茶艺师技能大赛山东预选赛中获得二等奖一项，在泰安市“技能兴泰”职业技能大赛-茶行业技能竞赛中获得一等奖一项、二等奖一项。此外，专业在科研与教学资源建设方面也成果丰硕，立项及参与省部级课题十余项、泰安市级项目十余项，并开发了一门数字化教材《茶艺》，即将由天津大学出版社出版。

泰山职业技术学院茶叶生产与加工专业将继续深化产教融合，加强学科建设，提升专业水平，为茶产业的高质量发展和乡村振兴战略的实施培养更多优秀人才。