为让同学们对鲁采企业有更多的了解，激励同学们对自己下一步的学习进行合理规划。11月2号上午旅游系特邀烹饪工艺与营养校企合作鲁采公司的鲁采人才发展总监周燕和厨师长潘鹏来我系为同学们开展了一场烹饪大讲堂活动。
首先，由旅游系党总支书记薛玉法隆重介绍了莅临指导的两位大师，薛书记表示热烈欢迎周总监和潘厨师长的到来，同时勉励同学们要以两位大师为榜样，热爱专业，认真学习，刻苦训练，真正掌握烹饪专业知识和技能。
接着周总监介绍了鲁采企业的相关信息，鲁采是针对上层消费者，以胶东海鲜鲁菜为主的餐饮企业，周总监向我们展示了鲁采的米其林1星以及黑珍珠二钻等各项荣誉，介绍了从2016年到今，北京、上海和济南的分店有北京鸟巢店、上海新天地店、济南CBD店、北京三元桥店、北京琨御店、北京CBD店、上海苏河湾店，每一家店都有自己独特的风格。
随后由潘厨师长向同学们详细介绍了鲁菜，并告诫大家，作为后厨要注意仪容仪表，力求干净整洁，食品要做到干净卫生，严格按照标准进行原料储存和餐具消毒。并向同学们传递练刀工的技巧，如何配菜、调味、端锅、出勺、油温等要点。
周总监和潘厨师长精彩的演讲，加深了同学们对于烹饪专业和鲁采企业的认识，激发了同学们学习理论知识和实践技能的兴趣，相信同学们定会刻苦训练，提升专业能力，同时为弘扬中国美食文化，促进旅游产业高质量发展做出贡献！
撰稿人：祖洪越
初审：祖洪越
复审：吴殿勇
终审：薛玉法
摄影：旅游系宣传部
