2024年5月16日，旅游系酒店管理与数字化运营专业在中西餐、前厅实训室举行酒店服务技能展示活动。系主任吴殿勇、教学科副科长王文彬、学生科副科长王亚楠、烹饪专业教研室主任王德利前来参观指导。

中餐摆台技能是酒店管理专业的核心技能之一，中餐展示同学身着中式旗袍，将台布、餐具、酒具摆放整齐一致，台面布局美观、整洁，全部流程在规定的20分钟时间内完成，两位同学以沉稳的姿态，娴熟的技巧完成了中餐的摆台，获得一致好评。

西餐服务展示环节中，三位同学和顾客全程英文交流，用语规范准确，沟通顺畅，点餐过程细致认真，对餐间突发状况处理得当，大家将服务标准刻画到了每一个动作，每一个细节，将顾客至上的服务理念贯穿到位。图为姜永昊、蔡欣彤同学的现场展示演示。

西餐摆台则相对整洁，通常以主菜为中心，更注重平面的布局从而形成一种平衡和和谐的画面，显得更加整洁、高雅。图为王兴嘉同学所做技能演示。

前厅部是现代酒店的重要部门，是每一位客人抵达、离开酒店的必经之地。在前厅接待展示环节，去年参加省赛的孙宝仪同学率先示范，随后三名大一学生依次展示，同学们沉着冷静，微笑应赛，用英语为客户进行现场推荐销售，根据客人需求针对性地介绍酒店服务项目及设施，充分体现出了学生在前厅工作中的主动销售意识、语言沟通表达能力和服务意识。前厅接待展示由孙宝仪、姜雨彤、贺苗、白梦瑶同学负责。

本次技能展示活动诠释了“一技在手，人人出彩”的理念，增强了学生对职业教育的理解，坚定了学生学习知识、掌握技能的决心，提高了学生的实践能力和职业技能水平，体现了酒店管理与数字化运营专业学生的综合服务能力、创新设计能力和对客服务能力等核心能力。

撰稿人：王文彬

初审：张茹

复审：吴殿勇

终审：薛玉法

摄影：旅游系宣传部